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| ♪手軽のおうちでイタリア料理とワインを♪ |
今日は、masaの「おうちでイタリア料理」で〜す。
料理は、スーパーで買える材料で、難しくない手軽なメニューにしたかったそうです。
まずは、ワインの紹介から〜！
今日のワインは、赤ワインwwwヽ(^o^)丿
イタリアを代表するキャンティのランクのいいやつ！！（どんな説明よ(^_^;)）
トスカーナ州のキャンティクラッシコでっす（NOZZOLE社）。
このワインは、お友達が働いているレストラン（広島では有名なスプリッツというお店）で、「何かコストパフォーマンスに優れたワインを」っといって買ったきたものです。
味は、まさにそのとおりです!(^^)!
さすがです(T_T)
このキャンティクラッシコ、フルボディでキャンティの酸味を残しつつ、しっかりとした味わい深いワインです。とてもすばらしい出来だと思います。（←ちょっと、偉そうです(-_-;)）
えっと、料理、料理！
ワインでこんなに篤く語ってしまいました、今日は長くなりそうです。
まずは、
前菜 ： エビとブロッコリー（とろ〜り半熟卵）のコンビネーションサラダ
パスタ ： ベーコンとフレッシュトマトとルッコラのスパゲッティ
メイン ： オレンジパプリカに乗ったハンバーグのトマト煮
サラダ ： 本来はとろ〜り半熟卵がのっかっていたのですが、撮影時忘れてしまっております(^^ゞ
サラダの決め手は、上のマヨネーズ（アイオリ）ソースです。
[マヨネーズにすりおろしにんにくの汁（ガーゼで絞る）と塩・こしょうだけでいいのです。それだけで、うっめ〜〜]
ピーマンの肉詰めは、今日スーパーでパプリカが１袋２個入りで１００円になっていたので(@_@)、オレンジパプリカを使ってみました(^o^)／
ジャンボピーマンなら何色でも大丈夫です！！
パスタ、今日はディ チェコを使用！
詳しいレシピは、今日のタイトルをクリックしてください。
masaの見逃せない、お料理のポイント！も書いてありますよ(^_^)v
http://www.miccio.net/free_9_8.html
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キャンティキャンティ(Chianti)。 イタリア・トスカーナ州の一地方。 同地方で生産されるワイン。本項で詳述する。 東京都港区 (東京都)|港区麻布台（六本木）にある1960年開店の老舗イタリア料理店。キャンティ参照。----キャンティ (''Chianti'') は、イタリア・トスカー� ソムリエがごとくワインを愉しむ【2007/10/02 09:47】
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