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| リアルショップ行いました。 |
本日、
予定通り 千田町広大跡地にて リアルショップを開催いたしました。
いや〜、汗・汗・汗 (・。・;
先月 雨で流れて 「今日は晴れますように」 なんていうと、
晴れすぎ〜〜〜！ 暑かったー！！
ここ ２・３日で いっちゃん暑いやんけーー ＼(゜ロ＼)
この 千田町の わっしょい祭
本日１１周年 で、 お客さん も 出店者さんも とっても多いんだわ。
その数、なんと ２００店舗 ＼(◎o◎)／！
サイトをご覧の方、探された方いたみたいで
場所 も その時場所取りするので、 ココ とも言えず、
ご覧の方で たどり着けなかった方 いらっしゃいますでしょうか？？
本当に申し訳ございません。
私たちも予想を上回った凄さで、驚きました。
今回は 宣伝という意味を含めまして、
ショップカード や チラシ たくさん配って
イタリア物・ハンドメイド物 見ていただいて
なかなか よかったです♪
やはり リアルショップ というのは いいわ〜〜。（つくづく(-_-)）
正直、実店舗を持つというのは 労力 も お金も かかりますが、
気持ちはいいものです。
本当の 実店舗を 持つのはいつの事になるのでしょうか・・・？
本日 来てくださった方 わざわざ 本当にありがとうございました<(_ _)>
心より感謝いたします。
本日の 様子 です ↑
（この体格のいい方は。。。おっっ、まさか？！ masa さん？！ (゜o゜)）
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| 予約のとれないお店シェフ |
ずばり!(^^)! 今日のタイトルの方 分かりますかぁ？
そう！
「予約のとれないお店シェフ」
LA BETTOLA（ラ・ベットラ）の 落合シェフ です。
今、広島ではイタリアフェアをやっていて
その特設会場に "LA BETTOLA" が入っています。
先日の日曜日（２０日）に、落合シェフのトークショーがあり
広島に来られるということでした。
そのトークショーが 予想以上の混雑 を招き
急きょ 実演 は なくなり、トークショーも 屋上 で行われたという。
その日の夕方、 某場所でパーティーが行われました。
実は私、
そのパーティーを手伝うことになっていたのですが、人材が足りていたということもあり、手伝わなくてもよくなったのです(>_<)
その後 知り合いの人に
「どうだった？」 って聞くとすごかったよ！ だって？？？
（いったいどのようにすごいのよ〜〜）
話を聞くと、
その日の料理は ８０００円のコース料理（ドリンク込み）
ギリギリの時間までその場所には何事もなく、
１時間前 に たくさんの機材 が運ばれる。
それだけでも はぁ？ という感じ。
それから３０分前になり、料理を始めて キッチンスタッフ７名で、 ６０名 近くの料理を作られたそうです。
まぁ、コースということもあり とりあえず 前菜だけ作れば
後は おっかけで 作っていくとは思うのですが、確かにすごい！
その場所に仕込みも行っていなかったので、どうするんだろうとは思っていたのですが。
料理内容は やはり 至ってシンプル。
*** 前菜 : ホタテ・甘エビ・白身魚のカルパッチョ
（魚はくわしく何だったか聞いてません(^^ゞ）
パスタ : ポルチーニ茸のスパゲッティ
肉料理 : 牛ホホ肉の煮込み
魚料理 : 手長エビの香草パン粉焼
デザート: マスカルポーネチーズのパンナコッタとイチゴ添え ***
（こちらは全て人から聞いた話です。間違っている所があったらごめんなさい。）
でも ”なるほど〜” ですよね。
牛ホホ肉 と デザート は作っておいて、後は 野菜カットだけ準備しておけば大丈夫ですもんね。
いや〜、
でも落合さんのすごいところって 本を見ていても分かりますが
イタリアンをやっていて、みんな 創作だぁ 、 新イタリアンだぁ やっていますが、
シンプル で 伝統的なイタリア料理 をず〜と続けられて、
それで 予約のとれないお店 なんて有名になるって事はすごいと思う。
それからまだもうひとつ！ 「すごかった〜」 と言うのが、
外部スタッフ や お客様には とてもやさしい表情 で おおらかな感じですが、
内部スタッフには やはり ”とっても厳しく”
ピリピリモード だったそうです。
当たり前と言えば、当たり前ですが、なかなか 外部スタッフまで
下手に出れる 有名な方っていないのではないでしょうか？
何度も 「よろしくお願いします。」 と頭を下げていたそうですよ！
本日のブログ とってもなが〜〜く なってしまいましたが、
という訳で！！ もらっちゃったー♪♪♪
ラ・ベットラ の 紙の ランチョマット に
落合さん の サイン を 書いてもらったもの。
（当本人、会っていないのが悲しいが･･･(-_-;)）
 
それから その時のパーティーで 出された 白ワイン。
ラ・ベットラさん が 持ち込んだものです。
la guardiense 社 GUARDIOLO（グアルディオーロ）ファランギーナ種
 
（赤ワインは ここと同じ会社の ”アリアニコ” でした。）
今日は予想外のプレゼントにとってもうれしかったですぅ♪
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| Auguri! |
久々のブログとなってしまいました(^^ゞ
始まっていますね、広島三越”イタリアフェア”
まだゆっくり見ていないのですが、少しだけ覗いてみました。
う〜〜ん。やっぱり、人が多いわ。
雑貨部門で気になるのは、 De Simone さんの陶器 とても素敵です。
去年も見に来ましたが、去年は私も Simone さんの陶器思わず買っちゃいました。
私の買ったものとは。。。
ロバタイルです！(゜o゜)
去年はネットショップを始めるということもあって
ロバ！！ と思い迷わず購入。
我が家のディスプレイ棚に飾られております。
食べ物部門で気になるのは
やはり ラ・ベットラ 落合シェフのイートイン コーナー と、
バリスタ 日本チャンピオンの横山さんが振るって下さるカプチーノ。
どちらも恒例となっていますが、
私はまだカプチーノは挑戦したことがないので、
また来週にでも行ってみよ〜と！
今日はとても面白くないブログになりましたが、
最後に
今日は息子のお誕生日です。(4才です。）
Auguri!! （おめでとう！）
とっても大きなケーキになっちゃった。
でも おいしそうに 手についたクリームをなめております(^_^;)
（画像が見たい方は画像をクリックしたらみれますよ！）
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