今日は
　先月の　落合さんのパーティーの後に頂いた白ワイン♪
　を　飲んでみましたー（●＾o＾●）

　（落合さんのパーティーとは？↓5月23日↓）
　http://miccio.blog91.fc2.com/blog-entry-38.html

　 　　　　　　 　　


la guardiense 社　GUARDIOLO（グアルディオーロ）ファランギーナ種

　これは実に飲みやすい！

　とてもスッキリしていて、フルーティーで、辛過ぎず、甘過ぎず。
　一言でフルーティー・スッキリ！という感じ。

　女性の方にはとてもオススメかも！


　
　白ワインの適温は、8℃〜12℃くらいと言われています。

　これは白ワインのタイプによっても変わってくるし、
　好みによっても変わってくるのですが、
　
　”冷やせば冷やすほど”　スッキリして
　飲みにくい白ワインなんかは好みによって冷やすのもいいかもしれないですね！

　でも
　ギャクに　”冷やせば冷やすほど”　フルーティーさが失われます。

　フルーティーさを
　楽しみたい方は少し常温に戻してやるのもいいと思います。

　
　
　白ワインは
　この　ビミョ〜〜ウな　温度　で
　味　が　全然　変わってきます。

　
　白ワインを　1本　開けたときには
　途中で冷やしなおしたりして、味を楽しむのも面白いと思います。
　（開けている時間によっても変わってくるのですが・・・(^_^;)）

　
　今日飲んだ白ワインなんかは
　これからの暑い季節にピッタリで、冷たく冷やして飲むと
　いいかもな〜。


　
　話は変わりますが、
　最近こんなブログでも愛読者がいることに気づき
　自分でもビックリです！！
　（そして時には間が開いたりして反省(>_<)）

　
　私はいつも
　誰か見てくれているだろうか？
　見てくれていないのだろうか？　何て思いながら・・・

　ホントはイタリア料理なんて
　バンバン載せたりすればいいんでしょうが
　載せれるような腕前でもないし
　
　結局、得意のワイン　というか、
　手っ取り早く　ワイン　や　ドリンク　なんてやっていたら
　カテゴリーも徐々に増えてきた。


　メールでお問い合わせがあったり、
　いつも見ています！　のメールが届いたり、
　お友達もいつも見ていてくれたり、
　「継続は力なり」　なんて言葉もありますが、
　（大した継続でも、大した内容でもないのですが(-_-;)）
　
　
　毎日の日々は変わらないが、

　続けていくこと　で　意味　がある事って

　年を重ねて分かること。

　
　何年もブログを書き続けているわけでもないが、
　ホントそんな事ってあるよなぁ〜。

　
　「いつもありがとう！！」
　
　（それから引き続きうれしいコメント♪お問い合わせなどお気軽にどうぞ！）

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今日は、masaの「おうちでイタリア料理」で〜す。

料理は、スーパーで買える材料で、難しくない手軽なメニューにしたかったそうです。

まずは、ワインの紹介から〜！

今日のワインは、赤ワインwwwヽ(^o^)丿
イタリアを代表するキャンティのランクのいいやつ！！（どんな説明よ(^_^;)）
トスカーナ州のキャンティクラッシコでっす（NOZZOLE社）。

このワインは、お友達が働いているレストラン（広島では有名なスプリッツというお店）で、「何かコストパフォーマンスに優れたワインを」っといって買ったきたものです。

味は、まさにそのとおりです!(^^)!
さすがです(T_T)

このキャンティクラッシコ、フルボディでキャンティの酸味を残しつつ、しっかりとした味わい深いワインです。とてもすばらしい出来だと思います。（←ちょっと、偉そうです(-_-;)）

えっと、料理、料理！
ワインでこんなに篤く語ってしまいました、今日は長くなりそうです。

まずは、
前菜 ： エビとブロッコリー（とろ〜り半熟卵）のコンビネーションサラダ
パスタ ： ベーコンとフレッシュトマトとルッコラのスパゲッティ
メイン ： オレンジパプリカに乗ったハンバーグのトマト煮

サラダ ： 本来はとろ〜り半熟卵がのっかっていたのですが、撮影時忘れてしまっております(^^ゞ

サラダの決め手は、上のマヨネーズ（アイオリ）ソースです。
[マヨネーズにすりおろしにんにくの汁（ガーゼで絞る）と塩・こしょうだけでいいのです。それだけで、うっめ〜〜]

ピーマンの肉詰めは、今日スーパーでパプリカが１袋２個入りで１００円になっていたので(@_@)、オレンジパプリカを使ってみました(^o^)／

ジャンボピーマンなら何色でも大丈夫です！！

パスタ、今日はディ　チェコを使用！

詳しいレシピは、今日のタイトルをクリックしてください。
masaの見逃せない、お料理のポイント！も書いてありますよ(^_^)v


http://www.miccio.net/free_9_8.html


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今日は、お家で白ワイン♪

本日の白ワイン〜INSOLIA(インソーリア）＜ト-レ・ヴェッキア社＞
≪シチリア州のインソーリア１００％≫

ワインに合わせたお料理は・・・アスパラバター炒めに、ハム、そして、半熟卵を上に〜パルメザンチーズ♪と、ビーフシチューになってしまった〜　(^_^;)　　白ワインなので、クリームの入ったビーフストロガノフにしたかったのだが・・・味が決まらず、旦那に仕上げをお願いしたら、そのようになってしまったのですぅ〜。　　まぁ、おいしいから、それでよしです！　それから、忘れてはいけない子供たちが大好きなバゲットをたっぷりっっ(*^_^*)

えーと、それでは、白ワイン♪
うんうん、辛口のスッキリ！　スッキリだけど、ややコクのあるやっぱり南イタリア独特の個性あるワインンンっって言っている間に、どんどん味がかれていく・・・(ー_ー)!!　そして最後には、ワインが進まなくなっていく・・・(T_T)

あぁ〜、そうだねー、このワイン何の記念に持って帰ってくれたんだっけ　(・・?　　やっぱり、野菜室の開け閉めの激しいところでは無理があるかー。　（写真のワインラベルもフニャフニャになってるしーー）　っというわけで、このワインの本来の味、一杯目しか、わかりませんでしたー。っていうか、それすら怪しい・・・(-_-メ)

第一回目のワイン紹介、こんな感じでスタートで申し訳ございませんでした　<(_ _)>





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